JOSÉ NICOLÁS VÉLEZ

Biografía

José Nicolás Vélez es un sobresaliente emprendedor ecuatoriano, quien decide emprender la aventura de encontrar los mejores cafés ecuatorianos y trabajar junto a sus productores, para mejorar técnicas y aprovechar al máximos los sabores y aromas.

Graduado en Chile como Ingeniero Mecánico, a través de un rico proceso de transformación personal, José Nicolás se ha visto envuelto en proyectos diversos en su trayectoria profesional, pero su pasión por el café fue lo que lo llevó a ser co-propietario de las cafeterías Este Café de Quito, Juez Nacional y colaborador en los eventos Taza Dorada (concurso de calidad del café del Ecuador), Director Ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales del Ecuador y ser el fundador de la reconocida empresa Vélez- Café de Altura.

José Nicolás promueve una escuela de café enfocada a la apreciación como un producto gourmet, permitiendo que profesionales se formen en el área y los aficionados se introduzcan en su interés.